韭香蒼蠅頭
這道菜的故事在於每次到餐廳都一定要點，剛開始自己作的時候覺的怎麼作都不對，後來上網研究之後才發現原來秘訣在於絞肉先炒至金黃焦香，韭菜花後放快速翻炒，簡單美味，重點是除了下飯下酒之外，還是隔天帶便當也美味的好菜，一定要試做看看～～
貼心小提醒：飯煮少一點，不然可能吃兩三碗喔😂😂😂😂
材料：絞肉半斤，韭菜花一把（洗淨去頭去尾）醬油兩大匙，豆鼓20公克，辣椒ㄧ小根，胡椒粉少許，米酒少許，香油少許～～
作法：
1. 將絞肉炒至沒有水份後，下豆鼓一大匙跟醬油，辣椒～～
2. 均勻上色後下韭菜花拌炒均勻（拌炒別超過30秒保持脆度～～
3. 起鍋前加點胡椒粉跟香油即可～～
場地提供：大古鑄鐵鍋
拍攝製作：無懼影像 FEARLESS Film
